GREENWICH #3 - архитектура, фасадные решение, ландшафт, дополнительные строения
Расшифровка видео:
Привет. Меня зовут Михаил, вы на канале «Бюро Добрых Дел», а мы продолжаем серию передач о досуговом центре GREENWICH.
Рязань. Кремль. Деревянные дома. Казалось бы, как сюда может вписаться архитектура западной Европы? Оказывается, может, и еще как.
Что нас вдохновляло при проектировании GREENWICH? Как можете догадаться, архитектура Австрии, Германии. Концепция эклектики чистой воды. Но вы хотите услышать какой-то конкретный стиль? Скажу так, это фахверк, стиль шале.
Чтобы наша задумка органично вписалась в природу и создавалась атмосфера замкнутости, мы ввели в здание большой опоясывающий балкон, на задней части еще и веранда, при этом она накрыта свесами, защищая от осадков, и сидя на этом балконе, гости могут наслаждаться природой. И поэтому для создания эффекта замка, мы сделали центральный полукруглый элемент, который имитирует башню. Изначально, он должен был быть с атриумом, иными словами, между 1 и 2 этажом не должно было быть перекрытия, но мы потом от этой идеи отказались. Вообще, сложная конфигурация здания продиктовано самим участком, а вот полукруглый элемент для атмосферы замка.
Материал стен – кирпич, утеплитель, и все отделано фасадной штукатуркой. В здании применяется очень много остекления, и поэтому очень много сидячих мест расположено у окон. На 3 этаже расположен круглый кабинет начальства и технические помещения. Крыша – мягкая кровля. Для таких изломанных крыш – это наиболее рациональное решение с экономической точки зрения, т.к. сделать там медную кровлю или черепицу было бы космически дорого. Из-за того, что есть большие свесы кровли, применены подпорки, чтобы навесы не прогибались. Хочется сказать немного о полукруглой части: можно было бы сделать ее в кирпичах или камне, но это проблемно. Штукатурка, или мокрый фасад, лучше всего существует для таких вещей, и это же решение продиктовало им внутреннюю отделку ресторана. Кстати, если полукруг был бы реально маленький, то это повлекло бы много проблем, а в таком форм-факторе – это здорово.
Поговорим об отделочных материалах. Архитектура замков средневековой Европы такое подразумевает, что как минимум фундамент и цоколь из крупноформатных блоков. У нас, это достаточно проблемный материал, поэтому используется его имитация. Имитация – распространенный прием, оправданный. Например, стиль фахверка имитируют эти деревянные накладки, которые обрамляют все углы. Это имитация, но она правдоподобная, самое главное – передать атмосферу, а не пытаться досконально воссоздать замок.
Пару слов о водоотведении с балконов и с веранд. Здесь применено решение неорганизованного слива через капельник, иными словами, со всем поверхности балкона сливается вода, с капельника срывается и падает. Но балконы у нас вынесены на 1,5-2 метра, очень большие выносы, поэтому на стены вода у нас не попадает. В дождливую погоду можно обойти все здание по кругу, не попав под дождь, благодаря этим свесам. Когда начали отделывать балконы, столкнулись с тем, что есть большие открытые поверхности стен. Как их декорировать? Родилась идея сделать фальшокна на улице. Мы поставили возле них столики и посмотрели на реакцию гостей. Всем очень понравилось. В 1 серии я уже говорил, что GREENWICH легко подстраивается к запросам текущего времени. Из-за поступательной системы развития бизнеса.
Сейчас я расскажу вам о том, что в процессе пошло не так, и как мы из этого выкручивались. Первая засада, с которой мы столкнулись – это электроподстанция, зачем она здесь? А затем, что при получении разрешения на строительство, заказчика обязали построить электроподстанцию и передать ее администрации. Это самое красивое и эстетичное здание, поэтому с самого начала мы ее решили задекорировать. Мы сформировали фальшкровлю, отделали углы, как на здании, отштукатурили и наделали кучу фальшокон. На этом здании, вообще, кроме ворот, никаких окон быть не может, поэтому это все накладное. Кстати, уже за все время работы ресторана, многие гости даже не знают, что это электрощитовая, и не обращают на нее внимание. Чего мы и хотели добиться.
Несколько слов о территории. Сама территория комплекса небольшая, но рядом прилегает лес, который был до этого в очень плохом состоянии. Заказчик провел большую работу по расчистке и облагораживании территории. Здесь сделали детские площадки, фотозоны, какие-то интересные арт-объекты. Все для общей приятной атмосферы отдыха. В современном мире, хочешь ты или не хочешь, фотозоны – практически бесплатный способ продвижения собственного заведения в соцсетях, которые довольные гости будут делать за тебя. И что не маловажно – детская площадка. Мы же говорим про семейный отдых.
При полной загрузке мощности ресторана стало не хватать, и чтобы исправить эту ситуацию, появилось второе внеплановое здание – мангальный домик. С ним мы поступили также, как и с электрощитовой – вписали его вид под внешнюю архитектуру, чтобы не нарушать общую атмосферу.
Третий объект на участке – это открытая белая беседка. Легкая, воздушная, хорошо подходит под проведения свадеб, еще и является арт-объектом. Она накрыта прозрачной крышей.
Четвертое здание – банкет-холл. А про него будет отдельная серия.
Дегустируем
Пахнет, как микстурка от кашля. Это пахнет Турцией. Пахнет ракы – это их напиток на основе аниса. Но Турция так не жжет, как этот напиток. Когда-то мне даже нравился ракы, это фигня, которую надо разводить водой, у нее достаточно сильный анисовый вкус, а это не то все. Анисовка на Руси была очень популярная самогонка. У нас это называют настойками, а на Руси называли водкой. И была такая игра: ты называл слово, например, мама, и тебе из водки писали это слово по буквам. На каждую букву было название водки. Кстати, надо создать водку по алфавиту, на каждую букву, и создавать слова.